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'수미네 반찬' 경양식 옛날 돈가스로 '추억 소환'
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'수미네 반찬'에서 추억의 경양식 스타일을 소환했다.

24일 밤 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 옛날 돈가스와 수프 레시피를 소개했다. 게스트로는 가수 에릭남이 출연했다. 

이날 에릭남은 김수미가 좋아하는 꽃다발을 들고 나타나 감동을 안겼다. 처음 출연 요청을 받았을 때 어땠냐는 질문에 그는 "한 번에 YES 했다. 평소에 음식도 너무 좋아하고, 한식을 꼭 배워보고 싶었다"고 답했다.

미국에 있는 부모님과 떨어져 혼자 한국에서 생활 중이라는 에릭남은 한식을 좋아하지만, 아무래도 직접 만들어 먹는 건 양식이 편하다고 털어놨다. 이에 김수미는 에릭남의 입맛에 맞도록 돈가스를 만들어 보기로 했다. 

만들기에 앞서 김수미는 돈가스에 얽힌 추억을 털어놓기도 했다. 김수미는 "처음 돈가스 먹은 게 공채 탤런트 합격했을 때다. 명동에 돈가스집이 있었는데 가서 처음 먹었는데 너무 맛있었다"며 "그래서 눈 감고도 만든다. 5분이면 만드는데 방송 분량 때문에 천천히 하겠다"고 말했다. 

본격적으로 돈가스 만들기가 시작됐고, 에릭남은 김수미의 레시피를 따라 하는 셰프들을 위해 공손하게 두 손으로 김수미가 썬 재료를 들며 보여주는 매너 있는 모습을 보였다. 이를 본 최현석은 "지금까지 게스트 중에 완전 결이 다르다. 역시 다르다"며 감탄했고, 장동민도 "매너가 좋다"며 칭찬했다. 김수미도 "내가 원래 매너 있는 사람 좋아한다"며 흐뭇해했다.

또 에릭남은 가장 그리운 어머니 음식을 묻자 "갈비찜을 맛있게 하신다. 그래서 '수미네 반찬' 갈비찜 방송도 봤는데 보면서 너무 먹고 싶었다"고 말해 김수미를 미소 짓게 만들었다.

 

이날 공개된 김수미 표 돈까스는 등심에 망치질한 후 빵가루를 묻혀서 기름에 바삭하게 튀겨내면 끝. 여기에 직접 만든 돈가스 소스와 마카로니 샐러드, 양배추 샐러드를 곁들여 내 어릴 적 향수를 불러일으키는 경양식 스타일의 옛날 돈가스를 완성했다. 또 최현석이 직접 만든 양송이 크림 수프까지 더해지면서 '수미네 반찬'은 추억의 경양식 가게로 바뀌었다. 김수미가 만든 돈가스를 폭풍 흡입하던 에릭남은 "진짜 너무 맛있다. 집에서도 할 수 있을 거 같다"며 연신 감탄했다. 

이어 김수미는 상큼한 맛이 일품인 고추장 마늘종 무침과 제철 오이를 큼직하게 썰어 만든 오이무침 초간단 레시피도 공개했다. 

김수미는 잠시 휴식 시간에 에릭남에게 노래를 요청했고, 에릭남은 봄과 어울리는 달달한 목소리로 팝송을 선보였다. 이에 김수미는 물론 셰프들까지 모두 에릭남의 꿀보이스에 빠져든 모습을 보였다. 

이날 '수미네 반찬' 최초로 차돌박이 요리가 등장했다. 김수미는 "에릭남이 차돌박이를 좋아한다더라. 집에서도 혼자 할 수 있는 반찬을 알려주겠다"며 차돌박이 숙주 볶음을 만들었다.

김수미는 고소한 맛의 차돌박이와 아삭한 식감을 자랑하는 숙주가 만난 차돌박이 숙주 볶음에 느끼함을 잡아주는 땅콩 간장소스로 포인트를 주면서 완벽한 맛을 선사했다.

한편 이날 셰프들은 남은 김치를 활용해 각자 개성 넘치는 '김치 대전'을 펼쳤다. 미카엘은 양식 겉절이 스타일인 김치 샐러드, 최현석은 묵은지가 들어간 김치 크레페, 여경래는 묵은지 말이 튀김만두를 선보였다. '김치 대전'의 우승은 김수미로부터 "상품화하고 싶다"는 극찬을 들은 여경래가 차지했다.

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